材料:枸杞20顆,姜1個,鹽适量,番鴨1500g。
1、 先把鴨子洗淨切塊備用,姜切片;
2、将炒鍋加熱放入一點油之後放姜片炒下,之後放入切好的鴨肉塊一起炒,炒到鴨肉變色之後放入适量的水;
3、 湯快煮開時,把湯表面浮起的油沫撈掉,放入枸杞煮開後,再放入炖湯鍋裡煮兩個小時後放鹽調味,之後再煮20分鐘即可。
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