炒剩的雞蛋能熱。
注意:
1、 單純的炒雞蛋隔夜可以吃。
2、 韭菜炒雞蛋隔夜最好不吃。
韭菜含有揮發性精油和蛋白質、硫化物、脂肪、胡蘿蔔、糖類、維生素B、C等多種營養成份,對人體健康十分有利。但韭菜含有大量的硝酸鹽,炒熟後存放時間過久,硝酸鹽也可轉化成亞硝酸鹽,人吃了以後會中毒。
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