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怎樣自制餌塊

知識 更新时间:2024-07-07 18:05:01

  制作餌塊的原料就是大米,隻是需選取品質好、有香味、有黏性的大米。在舊時,舂餌塊可是一景,春節前,先将泡過的米放到木甑裡蒸,蒸到六七成熟時取出,就可以放進碓窩裡舂了。待熟米舂打成面狀後,就可以取出放到案闆上搓揉,然後做成磚狀,這就是餌塊了。也有用木模壓制成餅狀的,木模上有喜字、壽字、福字、魚、喜鵲、燕子等之類的圖案,壓制出的餌塊餅也就有各種花樣了。

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