食材:海燕窩15g,枸杞子5g,幹紅棗12顆,黑糖70g,水800g,姜片3片,魚膠半片。
步驟:
先把材料都準備好,把海燕窩清洗2次,再浸泡20至30分鐘;把去核後的幹紅棗和幹枸杞子洗幹淨後泡水;準備兩塊姜片,用來去腥味;先把水煮沸後,調至中火下姜片、海燕窩和幹紅棗,并不斷用筷子慢慢攪拌;煮至稠狀時,然後加入黑糖;黑糖攪拌全融後,加入浸泡過的枸杞子,攪拌30秒左右後關火即可。
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