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蒜香鴨肉的做法

生活 更新时间:2025-01-07 22:52:15

第一、 首先把鴨肉清洗幹淨,然後斬成一塊塊。

第二、 蒜米用刀背拍扁,姜片準備好。【蒜米比平常炒菜多些】

第三、 鴨肉裡加适量的鹽,1勺生抽,1勺料酒,幾滴老抽腌制十幾分鐘。

第四、 把蒜米、姜片擺在鍋底,然後加适量的油。

第五、 再把腌制好的鴨肉鋪在上面。

第六、 然後蓋上鍋蓋,開火,用中火焖。【不用加水,因為鴨肉本身含水份多】

第七、 焖到聞到蒜焦香味,然後打開鍋蓋把食材翻轉在繼續焖,從始到終焖12分鐘左右就可以了。

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