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海參斑魚的魚鱗需要都去掉麼

知識 更新时间:2024-08-28 17:18:19

  海參斑魚要處理魚鰓和内髒以及肚子裡邊緣部分黑色膜刮掉即可。

  去砂鱗方法:

  1、海參斑取出來,放在溫水裡3分鐘;

  2、煮一鍋沸水,等降溫到90度。澆在海參斑上;

  3、趁熱,用鋼絲球或鋼絲刷把表面硬的砂鱗刮掉。

  海參斑魚有三最,即魚皮最厚,所以富含膠原蛋白是美容的好選擇,适合紅燒、清蒸以及煲湯;魚肉含油量最高;魚骨含鈣量最高,所以是兒童及婦女老人補鈣的天然選擇。

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