1、首先,面粉加入紅糖水、雞蛋、鹽攪拌均勻。
2、合成較硬的面團,如果不夠濕加點水,不要加多。然後蓋上蓋子饧上十來分鐘。
3、拉成薄薄的大方形餅。
4、折疊成長條,切成小段。每個小段切一兩刀,要切透不要切斷了。
5、用一邊一段長的穿過中間的孔,注意伸長一些。
6、全部做完後,待油溫六到七成時,放入面食。
7、炸至浮起,顔色金黃撈出控油。
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