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沒有肉的菜什麼好吃呢

知識 更新时间:2024-11-23 08:56:49

  韭菜炒綠豆芽、平菇燒豆腐、紅燒菜花香菇、木耳炒白菜等。

  韭菜炒綠豆芽做法具體如下:

  材料:韭菜、綠豆芽、油、鹽、雞精、胡椒粉。

  将韭菜、綠豆芽用清水清洗幹淨,将韭菜切段;鍋中燒油,将韭菜放入鍋中,翻炒均勻;放入豆芽、雞精、胡椒粉翻炒均勻;起鍋前加入鹽,翻炒均勻即可。平菇燒豆腐做法具體如下:

  材料:豆腐、平菇、油、鹽、青蒜、香蔥、鮮醬油、老抽、綠豆澱粉、糖。

  平菇洗淨撕小塊,豆腐切塊,蔥和青蒜切細末,起油鍋,油熱後放入蔥花煸香;倒入平菇翻炒片刻,倒入适量水;水開後放入豆腐,再放點鹽,用鍋鏟推勻後蓋上鍋蓋,中小火燒5分鐘左右,小碗裡放一小勺綠豆澱粉,兌點水攪勻備用;湯汁燒至剩三分之時到入鮮醬油、少許老抽和糖,用鍋鏟推勻;轉小火,倒入芡汁,用鍋鏟推勻,起鍋前放入青蒜末,用鍋鏟推勻;盛出後趁熱吃,豆腐滑嫩,平菇鮮香。

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