tft每日頭條

 > 知識

 > 鐵鍋為什麼不能長時間蒸煮

鐵鍋為什麼不能長時間蒸煮

知識 更新时间:2025-01-11 00:37:44

這是因為鐵鍋使用時間長了會掉黑渣、起黑皮,使得湯水變黑,這種鐵鍋不宜再使用。

使用鐵鍋的注意事項:

1.炒完一道菜後,刷一次鍋,再炒一道菜,每次飯菜做完後,必須洗淨鍋内壁并将鍋擦幹,以免鍋生鏽,産生不利人體健康的氧化鐵。

2.不要用鐵鍋盛菜過夜,因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵,破壞菜中的維生素C。

3.避免食物染黑。新鐵鍋在第一次燒煮時,會把食物染成黑色,這時,可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍,就能避免食物被污染,也可在正式使用之前先用油煉一下。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved