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鹵油豆腐的做法 鹵油豆腐怎麼做

知識 更新时间:2024-07-05 21:02:16

  步驟1

  準備食材:豆腐泡400克、大蔥10克、姜3克、小蔥1根、食用油5克、幹辣椒5個、花椒1克、八角4克、桂皮3克、小茴香3克、山奈1粒、香葉1片、生抽5克、老抽1克、鹽2克、冰糖5克。

  步驟2

  豆腐泡洗淨、表面劃一刀、以便入味。

  步驟3

  大蔥切片。

  步驟4

  姜切片。

  步驟5

  小蔥切蔥花。

  步驟6

  熱鍋倒油、油溫5成熱、下大蔥、姜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、山奈、冰糖。

  步驟7

  倒入一升清水、調入鹽、生抽、老抽、下豆腐泡、中小火煮30分鐘、即可出鍋、裝盤撒蔥花。

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