若是文玩核桃即不可曬太陽,因核桃表皮幹的太快,導緻核桃内外濕度不一樣,内部濕度大,核桃便會開裂,新剝皮的文玩核桃要放在陰涼處陰幹,不要讓它幹的過快。若是幹果核桃便可在太陽底下曬制,因幹果在太陽下曬并不會引起營養流失。核桃的營養豐富,每百克含蛋白質15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
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