二十五斤面粉要放45克酵母粉。
酵母粉,是酵母沒有經過分解的産物,但是酵母浸粉的營養物質得到過分解。微生物吸收利用酵母粉的速度和效率更高,發酵殘留少,目前的生物發酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多,酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。
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