腐竹炒肉怎麼做好吃?裡脊肉切小片,用鹽、料酒、澱粉腌10分鐘,今天小編就來說說關于腐竹炒肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
裡脊肉切小片,用鹽、料酒、澱粉腌10分鐘。
大蔥切段,腐竹掰成一寸多的小段。
鍋中放油,五成熱,放入腐竹炒一下。因為腐竹是幹的,光炒是不行的,還要添些水焖煮,讓腐竹吸收水份,直到腐竹變軟。也可以先用溫水将腐竹發好。
腐竹焖煮好以後盛出備用。
鍋中放些油,放入肉片劃開,再放些蔥段翻炒。
肉變色以後,倒入腐竹翻炒均勻,待兩種味道融合以後,盛出即可。
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