做菜可以隻放醬油,不放鹽。
因為醬油裡面包含有鹽份,可以代替鹽,但最好還是用鹽,不要用醬油代替,因為醬油是腌制之後的調料,在制作過程中有可能産生不良元素,鹽和醬油起到的作用是不一樣的,醬油一般是增色,鹽主要起到提味的作用。
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