1、首先把花甲清洗幹淨,涼水下鍋加入适量的料酒,姜片焯燙一下,開口後撈出沖洗幹淨,擺入盤中。
2、空碗中加入适量蒜末,辣椒粉,白芝麻,白胡椒粉加入熱油,加入适量的生抽,陳醋,鹽雞粉,白糖香油,小米椒攪拌均勻。
3、均勻的澆在花甲上面,撒上一些香菜,點綴即可。
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