食材:雪蛤一塊、紅棗、鮮奶、冰糖。
做法:
1、取雪蛤一塊,約5克,洗淨,放在湯碗中用溫泡發,約十小時,中途換一次水;
2、泡發後,将黑膜挑去,入滾水,水中加幾片姜,可去雪蛤腥味,然後入冷水,雪蛤即泡發完成,可以烹制了;
3、紅棗洗淨,在炖盅中加入雪蛤、紅棗、鮮奶、冰糖隔水炖一小時即可。
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