端午節吃綠豆糕是為了紀念春秋末年吳國大夫伍子胥的。當年他曾多次勸吳王夫差殺了勾踐,夫差不聽,反倒把伍子胥賜死了,後來,夫差還把伍子胥的屍體扔進了錢塘江。當時的百姓為了紀念伍子胥,将他尊為海神“水仙王”之一,每到端午也會準備好他生前最愛的綠豆糕。從那以後,端午吃綠豆糕的習俗就流傳了下來。
伍子胥(公元前559年-公元前484年),名員(一作芸),字子胥,楚國人(今湖北省監利縣黃歇口鎮),春秋末期吳國大夫、軍事家。以封于申,也稱申胥。
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