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雞蛋怎麼快速吃完

知識 更新时间:2024-07-06 14:04:12

  1、茶葉蛋

  材料:雞蛋、老茶葉、醬油、八角和鹽。

  制作:将雞蛋清洗幹淨放入砂鍋,倒滿清水,中火燒開,煮5分鐘,關火。等到不燙手的時候将雞蛋殼一個個敲破,放回鍋中,加入鹽、醬油、八角和茶葉,并重新注滿清水。蓋上鍋,中火燒開。轉小火,一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了(最少要煮一小時,中間要翻幾次身)。

  2、米酒蛋花湯

  取一小鍋,倒入清水,水開下糯米小丸子;水再開丸子基本漂浮,舀兩大湯匙的米酒下鍋攪散;米酒湯再次煮開将打散的雞蛋液淋入鍋中(如果想吃粘稠的,可以在淋蛋液前勾芡);湯再次沸騰,米酒蛋花湯就完成了。

  3、雞蛋餅

  黃瓜用刀切細絲,不能刨絲,否則就全部變成水了。如果黃瓜過老,籽和皮要去除,否則影響口味。兩個雞蛋加鹽打散,加入黃瓜絲,篩入面粉,加點小蔥、胡椒粉和花椒油拌勻成稀面糊(根據情況确定是否要加水,因為黃瓜會出水,放置一會再定)。鍋裡倒油燒大熱,将面糊一個個舀入鍋中,中火煎,一面煎好,翻面煎另一面,兩面煎黃即好。

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