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泰國常用香料小介紹怎麼做

知識 更新时间:2025-02-24 00:56:15

  泰國菜裡的特色香料

  1、青檸,青檸味道比檸檬更酸。青檸一般比檸檬小,且含有豐富的維他命C,主要用于食物與飲品的調味。

  2、青檸葉,顔色深綠,摸起來比較厚,香味獨特,是鑒别正宗冬陰功的指标之一。

  3、香茅,香茅有獨特的香味,具有若有若無的檸檬柑橘香氣。

  4、羅望子或酸角,隻需浸泡溫水,使用酸角水即可。

  5、薄荷,其清新的氣息,提神開胃,而且具有殺菌的功效,能夠預防病毒性感冒。

  6、南姜,南姜又稱為蘆葦姜,為東南亞菜肴所

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