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平底鍋做蛋餃怎麼做

生活 更新时间:2024-09-04 21:14:05

1、準備好用料:雞蛋2-3隻,肉末60克,油30毫升,鹽2克,生抽2毫升,料酒5毫升,小蔥1根,姜3片。

2、小蔥切細粒,姜切末備用。

3、肉末加小蔥加姜末,再加少許料酒、鹽和生抽拌勻成肉餡。

4、雞蛋加少許料酒和少許鹽打散成蛋液備用。

5、保持小火,不粘鍋上加個煎蛋器,中間舀一點點油,再舀上一大勺蛋液至半凝固時,夾一點調過味的肉末放在一邊,拿起煎蛋器,用筷子把一邊的蛋皮掀起蓋在肉末上成半圓形,稍稍固定一下,鏟起放到盤子裡,依次完成。

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