1、食材:海帶,蒜末,醋,調料油,鹽,糖,辣椒末,芝麻,椒粒,角。
2、海帶一塊,洗幹淨,遺憾的是這根海帶有點薄。
3、燒開水,把海帶下鍋煮幾分鐘。的确很神奇,海帶一下鍋就變綠了,我這張因為有蒸汽拍的太朦胧了,幾乎看不出來什麼了。
4、焯好的海帶撈出來用涼水泡一會,然後瀝幹水卷成卷,切成細絲。
5、鹽,醋,調料油。我這個調料油是這樣做的:把辣椒末和芝麻放進小碗裡,鍋裡燒熱油扔進幾個花椒粒和一個八角,油冒煙後離火把熱油倒進裝辣椒末的碗裡,就ok了。這個油可以拌涼菜,蘸餃子,可香呢。
6、加蒜末、醋、調料油、鹽、糖拌勻即可,吃之前可以滴兩滴香油。
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