香菇素餡餃子具體做法:
1、材料:面粉、雞蛋、鹽、韭菜、豆腐、香菇、粉絲、雞蛋、蝦皮、大蔥、姜;
2、韭菜洗幹淨控幹水分,切碎備用,粉絲泡軟切碎備用;
3、豆腐切小丁炸至金黃撈出瀝幹油分備用,雞蛋打散加少許鹽炒熟切碎備用;
4、蝦米切碎,香菇、大蔥、姜分别洗淨切碎備用;
5、鍋中加入适量油爆香花椒,撈出炸過的花椒,放入蔥姜碎爆香後放置片刻;
6、待油稍許涼後放入韭菜碎拌勻,加入雞蛋碎、粉絲、香菇丁、豆腐丁、蝦皮碎;
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