制作方法:
1、鍋裡放水加花椒和鹽煮開,放涼。豆角适量,洗淨切段,用廚巾吸幹水份或者完全晾幹。
2、泡菜壇洗淨晾幹把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子,水要沒過豆角,但不要加滿,盡量占四分之三壇子空間,之後加點高度白酒,可以放點幹辣椒,最後用幹淨的水密封壇口,放置陰涼通風處4至5天,既可食用。
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