1、米飯全部夾生,可用筷子在飯内紮些直通鍋底的眼,适當加些溫水重新焖。
2、局部夾生,可在夾生處紮眼,适當加些溫水重新焖。
3、表面夾生,可将表層翻到中間在焖。
4、底層燒焦,可将飯翻轉一面,放入鍋中,把飯的上層削去即可。
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