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冷凍的章魚應該怎樣清洗和食用

知識 更新时间:2025-01-18 10:44:32

  1、冷凍的章魚清洗的方法是化開後把肚子剪開去内髒,背部有一根透明的骨片,還有吸盤和觸須之間的嘴也要去掉,章魚要搓一搓,用鹽大力搓,章魚身上有黏黏的東西,搓完之後開水燙一下就清洗完成;

  2、章魚宜于爆,炒,炝,拌,尤以涼拌為美。也可幹制成章魚幹,熟八帶;

  3、章魚的制作技巧為章魚嘴和眼裡均是沙子,吃時須擠出肉嫩無骨刺,涼性大,所以吃時要加姜。

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