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簡單香辣面做法

知識 更新时间:2024-09-07 13:20:32

  用料:手擀面、青菜、綠豆芽、豆瓣醬、糖醋、老抽、花椒、蔥、辣椒油。

  做法:

  1、将手擀面煮至七八成熟,然後過涼,瀝幹水防止粘連,放置一旁;

  2、開炒,鍋中放入油,花椒、蔥爆香,再放入豆瓣醬,炒到出紅油為止;

  3、放入青菜、豆芽,翻炒,炒至變軟;

  4、加手擀面翻炒,加水,加老抽、糖、醋、辣椒油等調味料,兩分鐘後即可出鍋。

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