一根新鮮人參可以煲兩次湯,如果煲湯次數多的話,營養成分也就都流失了,另外人參和雞一起煲湯,可以起到補氣養血的功效,可以用來治療女性的月經不調以及氣血不足等疾病。
人參為傘形目五加科人參屬多年生草本植物,喜陰涼,葉片無氣孔和栅欄組織,無法保留水分,溫度高于32度葉片會灼傷,郁閉度0.7-0.8。通常3年開花,5-6年結果,花期5-6月,果期6-9月。生長于北緯33度—48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下,産于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人參的别稱為黃參、地精、神草、百草之王,是聞名遐迩的“東北三寶”之一。
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