巴西龜蛋不僅能吃,還有很高的蛋白質,比雞蛋鴨蛋的蛋白質含量要高出很多,營養價值極高,可放心食用。不過注意食用之前要先煮熟,它的構成和雞蛋不同,很難凝成固體,蒸煮時時間和雞蛋差不多就行,即使不成固體也說明已經成熟。還要注意腥味比較重,食用食可混合白酒姜沫拌食。
巴西紅耳龜(拉丁學名:Trachemysscriptaelegans,英文名:Red-earedslider),也叫巴西龜、紅耳龜、可愛龜、秀麗錦龜、紅耳彩龜,萆草龜、強生龜、麻将龜、七彩龜、紅耳滑闆龜、密西西比紅耳龜、紅耳側線龜、可愛錦繡龜,是澤龜科彩龜的亞種之一,是一種半水栖龜類。
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