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半生不熟的土豆能吃嗎

知識 更新时间:2025-08-25 12:09:08

  半生不熟的土豆是不能吃的,對身體有危害,會危害身體健康,土豆是含有澱粉的食物,這種食物一定要熟吃,不然澱粉粒不破裂,人體無法消化;含有某些有害物質的蔬菜,如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中,含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質,可使人體血液中紅血球凝集起來,人食入後,會引起惡心、嘔吐、腹瀉,嚴重時可緻死。燒熟煮透後,有毒蛋白質就會失去毒性,可以放心食用。

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