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燒餅怎麼保存香脆

生活 更新时间:2024-05-11 02:22:31

  1、燒餅想保持酥脆的口感,出爐後自然降溫晾涼,如果需要保溫用專用的棉被包裹,不能裝在塑料袋裡,不然燒餅會吸收水蒸汽,變得疲軟而有韌性,像一塊牛皮。

  2、冷掉的燒餅繼續常溫保存或冷藏,澱粉質老化,口感變得幹硬,最好冷凍保存。吃的時候用微波爐或開箱加熱一下,比較接近剛出爐的口感。

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