微量元素是我們身體必不可少的營養元素，也是我們身體抵抗疾病的必要武器。但是很多人卻對微量元素不夠重視，或是了解的太少，沒有有意的去維持身體内微量元素的平衡，結果導緻身體健康出現問題。
那麼，今天，就給大家列一個單子，大家可以看看人體必須的9種微量元素的功能以及來源，希望能夠對你有所幫助。
1、鐵：血紅素的主要成分。
在月事來時，女人應該多吃含鐵質的食物，以保持氣色和體力。缺乏鐵時會貧血、容易疲勞，過量時會引起肝腫大。
營養來源：全谷類、豆類、海藻、綠色蔬菜、葡萄幹、奶、蛋類、瘦肉、動物肝髒、貝類。
2、銅：與血紅素的造成有關。
缺乏銅時會使白細胞數量減少、貧血、引起心髒病，過多會累積在肝腎。
營養來源：堅果類、瘦肉、動物肝髒、貝類。
3、鋅： 胰島素成分之一。
缺乏鋅會導緻食欲不振，傷口難以愈合，過多時容易發生痙攣、妨礙銅鐵的吸收，并影響男性生殖能力。
營養來源：豆類、堅果類、韭菜、茄子、肉類、海産。
4、錳： 與活化酵素有關。
一般來說，很少出現錳缺乏或過量，但是若缺乏錳，則會造成神經系統障礙。
營養來源：小麥、糠皮、堅果、豆莢類、莴苣、鳳梨。
5、碘： 合成甲狀腺激素的主要成分。
缺乏碘會使得甲狀腺腫大、發生呆小症，過量會造成甲狀腺功能亢進症和病變。
營養來源：五谷類、綠色蔬菜、紫菜、海帶、海産類、肉類、奶、蛋類。
6、钴： 有助人體抗氧化。
钴是構成維生素B12的元素，缺乏時發生惡性貧血，過量時會引起紅細胞過多症。
營養來源：豆類、堅果類、甜菜、高麗菜、茶葉、動物肝髒、貝類、可可。
7、钼： 形成酵素的輔助因子。
缺乏钼容易結石和蛀牙，過量則會痛風、發育遲緩。
營養來源：酵母、胚芽、綠葉蔬菜、蛋類、肉類、動物内髒。
8、氟： 使牙齒堅固的必須營養素。
缺乏氟會引起蛀牙，過量會造成牙斑。
營養來源：菠菜、海産類、骨質食物
9、硒： 能增強人體對癌症抵抗力。
缺乏硒會造成關節問題、肌肉疼痛，過量會掉發、指甲變形，并且很多癌症如食管癌、肝癌、鼻咽癌等都被證實和硒缺乏有關。
營養來源：糙米、堅果類、花椰菜、大白菜、洋蔥、芹菜、蛋黃、肉類、動物内髒、海産。
作者介紹：白佩玉，一位母親和天然食材專家，本文節選自她所著的《無毒食物這樣選這樣吃》一書，遠離黑心食品，守護全家健康。本文未經授權，請勿轉載！
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2023-07-19
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