南水梨就是豐水梨,是一種原産于日本的梨。果實圓形或扁圓形,褐皮,表面光亮,肉質細嫩,果汁及多,可溶性固形物14.6-16.5,含糖量極高,可達17%左右,在梨品種中含糖量最高。該品種樹冠中大,幼樹期生長旺,結果後樹勢中庸,萌芽力高,成枝力弱,成花容易,結果早,以短果枝結果為主,座果率極高。其果實多汁,口感極佳。是日本三水梨之一,其品質優于幸水和新水。品質上等,平均單果重240克,最大單果重750克。
豐水梨中含有豐富的B族維生素能保護心髒、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓。豐水梨所含的配糖體及鞣酸等成分能祛痰止咳、對咽喉有養護作用。豐水梨有較多糖類物質和多種維生素易被人體吸收、增進食欲、對肝髒具有保護作用。豐水梨性涼并能清熱鎮靜,常食能使血壓恢複正常、改善頭暈目眩等症狀。
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