糖元是由許多葡萄糖縮合成的支鍊多糖,是動物體内糖的貯存形式。攝入的糖類大部分轉變成甘油三酯貯存在脂肪組織中, 隻有小部分以糖原形式貯存,有動物澱粉之稱。很易降解為葡萄糖,為各項生理活動提供能量。其意義在于當機體需要葡萄糖時它可以迅速被動用以供急需。
在動物體内以肝髒和骨骼肌中儲量最豐富,與澱粉在植物中的作用相當。糖原在體内酶促作用下的合成和分解可維持血糖正常水平,細菌中糖原用于供能和供碳。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!