三文魚分為兩種,一種是冰鮮三文魚,另外一種是凍三文魚;冰鮮三文魚是保持在零度左右由産地運輸過來,有時需要空運,所以較貴,每公斤的運費加上冷藏設備的費用,還有鮮魚到地之後還能保持很好的外觀和口感,使得它的價格比較貴,每公斤在70元左右;凍三文魚則相反。凍三文魚保持在零下10幾度,不必在很短的時間内運送。可以用海輪或是其他工具運輸,口感也不是很新鮮。且由于三文魚的新鮮度較低,細菌的種群數量比冰鮮三文魚多,所以冰凍三文魚比冰鮮三文魚價格要低。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!