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雞蛋家常小菜的做法

知識 更新时间:2025-02-08 16:30:43

  以下是雞蛋炒番茄的家常做法:

  1、将西紅柿切成滾刀塊,雞蛋中加少許鹽打散備用;

  2、鍋中加入适量水,将青豆煮熟撈出,待鍋中水再次沸騰後,将西紅柿放入迅速焯燙撈出;

  3、坐鍋點火倒油,将雞蛋倒入煎至金黃取出,取一小碗依次加入白糖、鹽、醬油、料酒、香油,用少許水調勻,鍋中再加油,下蔥姜米爆香,倒入西紅柿、雞蛋、青豆,淋入調好的料汁快速翻炒,勾芡出鍋即可。

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