材料:黃油250克,糖粉38克,鹽3克,牛奶20克,低筋面粉123克,高筋面粉130克,玉米澱粉46克,奶粉26克。
做法:1、把黃油室溫軟化,牛奶和鹽放在一起攪勻,粉類放在一起過篩;
2、軟化好的黃油放進廚師機,糖粉過篩倒入黃油中,用k漿一檔攪拌大約兩三分鐘混合均勻,改中速三檔攪拌大約十幾分鐘,黃油蓬松發白,可以拉出小尖角;
3、此時把鹽和牛奶混合拌勻,分次加入黃油中,邊加邊低速攪拌;
4、粉類過篩倒入黃油中;
5、廚師機一檔慢速攪拌幾分
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