第一,喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴為主
第二,喝啤酒吃的下酒菜:涼拌黃瓜、老醋花生、糖酥藕片等。
第三,喝啤酒不易吃的下酒菜:
1、啤酒加海鮮,容易引起痛風。海鮮屬于高嘌呤食物,啤酒中的酒精容易使體内乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用。一旦尿酸長期累積,體内又無法及時地排除,會導緻高尿酸血症,進而誘發痛風。
2、啤酒加生雞蛋不僅沒有營養,反而容易引起腹瀉或消化不良。生雞蛋沒有經過高溫處理有很多細菌、黴菌或寄生蟲卵,很不衛生,而且生雞蛋的蛋白質和氨基酸分子很大,不利于胃腸道消化吸收。
3、啤酒加燒烤,容易誘發胰腺炎。燒烤的肉類屬于高蛋白、高脂肪食物,配合高熱量的啤酒一次性大量進食,會引起胰腺水腫,誘發急性胰腺炎。
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