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爆米雞怎麼做

知識 更新时间:2025-02-12 05:13:10

  1、雞胸肉洗淨,切成均勻的小塊,備用。

  2、腌料與雞塊混合均勻,腌制1到2小時。

  3、按照調漿的比例,取炸粉1勺、1點5勺水混和均勻,備用。

  4、腌制好的雞塊中調入調漿,拌均勻,瀝掉多餘漿液。

  5、瀝漿後的雞塊用粉均勻覆蓋,确保包裹均勻。

  6、将上過粉的雞塊放在粉筐中輕輕抖動,使雞塊表面出現自然鱗片狀外觀,待炸。

  7、鍋中放入适量油,燒至8成熱,下入雞塊,調中火炸制。 炸兩分鐘左右,至表面顔色金黃即可。

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