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自制辣椒油太辣了怎麼補救

知識 更新时间:2024-12-03 19:27:02

  可以加入一勺鹽,辣味和鹹味結合,辣的程度就會減弱一點。此外,可以和菜一起涼拌,并且加入一勺糖來綜合辣味,這樣也能減輕辣味。

  辣椒油是一種調料,其制作方法很講究。一般将辣椒和各種配料用油炸後制得。廣受中國西南地區人們的歡迎。

  辣椒油是一種調料,其制作方法相當講究,大蔥頭晾幹後和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬,大蔥頭、老姜皮、辣椒粉的比例約是50:1:16。待油溫熱,即放下蔥花、姜末,油溫需要小心控制,不可使油滾熱,将1大匙花椒粉裝在漏勺内,用湯勺舀溫油沖花椒粉。等溫油全部舀起,再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内,同樣舀油沖芝麻粉。

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