枸杞,茄科枸杞屬,約80種,分布于溫帶地區,我國有7種,主産西北部和北部,廣植于各地,取其嫩葉供蔬食,或取其果供藥用。灌木,通常有棘刺或稀無刺。單葉互生或因側枝極度縮短而數枚簇生,條狀圓柱形或扁平,全緣,有葉柄或近于無柄。
枸杞可分為三個部分來使用:枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”,一般當作藥材使用,長期使用也不會有副作用。
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