“涼拌茴香杏仁”做法如下:
原料:茴香100克、杏仁70克、香油适量、雞精适量、花椒水适量。
制作過程:
1、杏仁放入大碗過水,洗去多餘的鹽份;
2、将茴香切成約兩厘米的小段;
3、把杏仁和茴香放入盆中,放入适量香油、雞精和花椒水;
4、攪拌後裝盤即可食用。
“涼拌杏仁菠菜”做法如下:
原料:菠菜200克、杏仁100克、精鹽适量、醋适量、老幹媽适量、十裡香适量、雞粉适量、香油适量、蒜适量、小米椒适量、花椒粒适量。
制作過程:
1、将菠菜洗幹淨,切成均勻的小段,放入加入水的鍋内燙一下;
2、将菠菜捏幹水分放入盤内;
3、蒜切末,小米椒切末;
4、調汁,蒜末放在碗裡,鍋裡放油,花椒粒油熱澆在蒜末上,後放醋、十三香、雞粉、香油、小米椒調汁;
5、杏仁放在菠菜上,将調好的汁澆再上面攪拌一下即可食用。
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