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大鵝怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-12 07:58:05

  1、大鵝的肉清洗幹淨,鵝肉冷水下鍋,焯掉多餘的血沫。

  2、鵝肉撈出來,鍋中放油,小火炒香蔥、姜、蒜和花椒粒,再倒入焯掉水的鵝肉。

  3、調入适量老抽,大火翻炒均勻,加入剛才炖鵝的湯,大火燒開,再轉小火炖一個半小時。鵝肉炖爛後,撒入微量的蒜末或者蔥花即可。

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