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筍子吃了有什麼壞處

知識 更新时间:2025-02-08 13:49:39

  吃竹筍的壞處有以下幾點:

  1、筍好但是不能多吃,尤其是有胃腸道疾病的人更要少吃,否則會引起消化道出血,嚴重時會危及生命。

  2、兒童吃筍過多,易誘發出疹,可少吃春筍,但千萬不要吃毛筍。

  3、兒童骨骼發育尚未成熟,而筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收,如果吃筍過多,會使兒童缺鈣、缺鋅,造成發育緩慢,所以,15歲前吃筍不宜太多。

  4、老人吃筍時要細嚼慢咽。尿道結石和腎結石患者、脾胃虛弱者及産後都不宜吃筍。

  5、吃筍還要防過敏,尤其是老人、兒童不宜多吃,每餐最好不要超過半根。為防止出現過敏,吃筍應先少量嘗點,如有反應,馬上停止。如沒有反應,可适當再吃。若用筍片、筍丁炒菜,要先用開水把筍燙5~10分鐘,然後再配其他食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端,又能使菜肴無澀感,味道更鮮美。同時,吃筍時盡量不要和海魚同吃,避免引發皮膚病。

  6、筍中的大量纖維素較難消化,同時筍中含有難溶性草酸,食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。

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