素食肉做法如下:
材料:面粉200克,澱粉50克,鹽适量,糖适量,食用油适量,料酒适量,老抽少量。
1、先将面粉、澱粉、鹽、糖、用水調制成微稀狀,但可用手拿得起來的。
2、用蒸碗放入蒸鍋内,蒸熟。
3、蒸熟後乘熱取出,切成小片,像肉片一樣的大小。
4、乘熱,在炒鍋中加入使用油,用大火爆炒2分鐘,加入料酒,老抽調味後即可裝盤食用。
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