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威士忌酒的曆史起源

知識 更新时间:2025-08-15 19:03:35

  蘇格蘭的威士忌在15世紀時,更多的是作為驅寒的藥水。

  公元11世紀的時候,愛爾蘭的修道士到達了蘇格蘭傳達福音,由此帶來了蘇格蘭威士忌的蒸餾技術。

  1780年,合法的蒸餾廠僅有8間,而那些大大小小的非法蒸餾廠則達到了400多間。他們隻能通過偷工減料的方式來生産威士忌,蘇格蘭威士忌的名聲也日趨“敗壞”。

  1823年,英國國會通過頒布《消費法》(Excise Act)為合法蒸餾廠營造比較寬松的稅收環境,同時又大力“圍剿”非法蒸餾廠,從而極大地促進了蘇格蘭威士忌産業的發展。

  1831年,蘇格蘭引進的塔式蒸餾鍋(column still),這種蒸餾鍋可以進行連續蒸餾,極大地提高了蒸餾效率,從而降低了威士忌的價格,使威士忌更加平民化。

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