可以做青蘿蔔牛肉豬肉餡水餃,做法如下:
材料:五花肉120克、牛肉150g、青蘿蔔1顆、蔥适量、姜适量、五香粉适量。
步驟:
1、豬肉餡剁碎和牛肉餡充分混合,加入鹽,料酒,鹽,老抽,五香粉拌勻;
2、蔥、姜切末,放入拌勻;
3、拌好的純肉餡,腌制片刻;
4、青蘿蔔擦成絲,再剁碎;
5、與肉餡混合,一個方向攪打;
6、拌勻後,加入适量生抽提味;
7、面提前半小時和好;
8、開始包餃子,面團切成小劑子;
9、壓扁劑子,擀成餃子皮,包好;
10、煮餃子。點三次水,第一次點水蓋上鍋蓋,後兩次半掩鍋蓋;
11、煮好之後出鍋即可。
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