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請問如何熬制高湯

知識 更新时间:2024-09-29 11:22:12

  食材用料:雞一隻、蔥三顆、姜一大塊、枸杞适量、豬蹄膀。

  具體做法如下:

  1、 把雞和剔下的大骨清洗幹淨。

  2、 所有食材放入鍋裡,放入清水,然後汆水。

  3、 所有食材放入鍋裡,大火燒開,小火炖7個小時。

  4、 用漏勺過濾清湯。

  5、 放涼,撇去上面的一層浮油,裝入瓶子。

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