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糖醋雞脖的做法

知識 更新时间:2026-03-01 01:23:21

  1、準備雞脖150克、山藥1根、胡蘿蔔15克、适量蔥、1個八角、植物油2勺、糖2勺、醋1勺、老抽1勺、料酒适量。

  2、雞脖洗淨,用刀刮去外層膜和多餘的脂肪和腺體,焯水後備用。

  3、熱鍋熱油,爆香蔥蒜和八角。

  4、加入适量水和糖,炒出微黃色後,放入雞脖和胡蘿蔔片翻炒。

  5、放入料酒、鹽、醋、十三香、老抽和水,沒過雞脖,煮開後撇去浮沫,小火炖。

  6、山藥洗淨,刮皮切塊。

  7、炖至雞脖熟透後,加入山藥,焖煮至收湯即可。

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