油炸果子,是河南及北方部分省份特色小吃,也可作休閑時的小零食。麻葉是面食經油炸制成,口味分鹹、甜兩種,在和面時加鹽或糖。做好的麻葉色澤金黃,酥脆味香,因外形似葉子,上面布滿芝麻,故稱麻葉
原料:面粉、雞蛋
調料:去皮白芝麻仁、去皮黑芝麻仁、鹽
做法:
1、面粉分成兩份,一份加黑芝麻仁、一份加白芝麻仁,再加上鹽、雞蛋、水和成面團,反複揉勻,醒20分鐘。
2、分别将兩種顔色的面團用擀面杖擀成薄面片,切成菱形片或三角形片。
3、将切好的麻葉片分别放溫油中炸焦即可。
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