/ 文 興 燒 鴨 /

來文興酒家就不得不點的一道菜——文興燒鴨。

燒鴨取自三個半月大的鴨子，專供文興酒家的養殖場喂養而成，5斤的重量肉質與口感都剛剛好。

同時保持廣東最原始的烤制手法，甚至炭火、爐子也是擁有“專屬”配備，才有了這一口“回味無窮”。

作為文興酒家首屈一指的招牌菜，各個細節無不彰顯出特色廣式燒味的品格，肉嫩皮脆，口感香酥，去骨的獨特操作實在也是懶人福音！

燒鴨配有三種醬：辣味醬、燒鴨醬和白醋。燒汁熱淋保證了鴨肉的原汁原味，酥脆的外皮，軟嫩的鴨肉，在唇齒間散發開來，是幸福的滋味沒錯了。

/ 藍龍龍蝦（芝士焗）/

藍龍蝦作為頂級奢華食材，多年來與松露、魚子醬、鵝肝一起稱霸米其林餐廳，笑傲全球。

身為頂級食材中的殿堂級别王者，藍龍蝦是最具有代表性的海洋食材之一，因極為稀有，被視作真正的珍品。這樣的珍馐，文興酒家自然也不能讓食客們錯過。

足足有3斤重的蘇格蘭藍龍龍蝦是每周限量空運而來，新鮮的口感不言而喻。大顆的龍蝦肉裹足了芝士的香氣，入口你便知：沒有來錯。

新店開業期間

文興酒家還為大家準備了驚喜

文末有福利！

/ 小 青 龍 麻 婆 豆 腐 /

嘗試正宗港式燒味，文興酒家一定不會讓你失望。同時廚師們也一直在不斷融彙交流，吸收各國與各菜系的新口味，隻為讓食客們的味蕾時刻體味“驚豔”。

根據江浙滬口味特别研制的小青龍麻婆豆腐，既有川菜的火辣也有江南的溫婉，撩得人根本停不下筷。

舌尖初初嘗到微微麻辣，口腔轉瞬便會被嫩豆腐綿軟的滋味充斥，齒間是一定耐不住寂寞的，畢竟還有彈牙的龍蝦肉在不停挑逗着…

/ 熏 銀 鳕 魚 /

被稱為“餐桌上的營養師”的銀鳕魚，可是擁有着極高的營養價值。

從法國進口的銀鳕魚生長于寒冷深水海域，自然緩慢生長，海域鮮有人迹，水質潔淨無污染，所以這小小一口的美味也是十分難得的。

特調的醬汁鮮甜味美，外酥裡嫩的銀鳕魚塊厚度也超感人，是老少皆宜的一道菜品沒錯了。

/ 文 興 脆 皮 雞 /

料理雞肉，大都需要保證其柔嫩多汁的特性，白切、紅燒皆宜。但絕妙的，還數脆皮雞。

锃亮又紅澄澄的表皮光澤勾得人挪不開眼神，一旦入嘴方你會發現，酥脆堅強僅僅是它的表相，内裡的鮮嫩柔美才是它的本質。

/ 上 湯 雜 菜 煲 /

天冷了，也該喝一碗煲到透鮮的熱湯了。第一遍煮的是鮑魚花膠湯底過濾掉，第二遍用新鮮的魚湯作為湯底，那叫一個鮮字。

老雞和龍骨慢火熬制，加上五種蔬菜與三種海味，上湯雜菜煲用最簡單的烹饪方式，隻用時間與耐心，成就了一碗好湯。

/ 楊 枝 甘 露 /

芒果的香甜，再添一點西柚粒微酸的口感，酸和甜在舌尖交相融合在口腔萦繞不去。

大塊芒果粒香軟撩人，舌頭和上颚微微默契，就能輕松抿化掉。還有西米的助力，讓口感更豐富度更上一層。

/ 雪 山 包 /

雪山包，一定一定一定要趁熱吃。

特制的外酥皮香又脆，内陷奶味超濃郁，甜蜜卻不膩口，确認過眼神，是神仙甜點的味道！

文興酒家新店在選址和裝修上也是花足了心思，恰到好處的空間分割，典雅又不失詩意的軟裝擺設，讓人一入内就覺得自在又舒适。

最特别的是新店還“超大手筆”，開辟了整片的露台，秋日下午吃完飯小憩一會吹吹風，也是再惬意不過了。

另外不管是商務宴請還是親友小聚，文興酒家都已經為你準備好了相宜的空間，寬敞亮堂的大廳與私密的包廂，任君挑選。

十個包廂裡有一半擁有獨立露台，每個包廂都以各地分店的城市命名：新加坡、泰國、上海…也是别緻又有趣。

新店開業钜惠福利自然必不可少，10月16日 – 10月30日，午市全場任意消費加1元，就能換購拉絲雪山包。10月31日 – 11月14日，午市全場任意消費加1元，就能換購雪花和牛撻。

晚市的優惠也是超誘人，藍龍龍蝦連續30天直降200元，而且不限量供應。

10月16日，文興酒家終于正式開業，從此錢江新城CBD中心，又多了一個好去處！

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